Rezeptverzeichnis

 
  Nr. Sterne Titel  
         
  3 ***** Lachs Teriyaki  
  4 **** Miso Shiru  
  7 *** Gefüllte Baguette  
  8 ***** Grüne Soße  
  9 ***** Kartoffelsalat  
  10 *** Bandnudeln mit Zucchini  
  11 Ribollita (Toskanische Bohnensuppe)  
  12 **** Lammkeule  
  13 Birnen auf Holunder-Sabayon  
  14 Leberpastete (Elsaß)  
  17 **** Waffeln  
  18 Makrelen-Pastete  
  19 **** Ulmer Lebkuchen  
  20 **** Katzenpfoten  
  21 *** Kartoffelsuppe nach Parmentier  
  22 **** Pisco Sour  
  28 **** Gazpacho  
  32 **** Zucchini cake  
  33 ***** Feine Apfelschnitten  
  34 Gazpachuelo  
  35 Fischsuppe (Sopa de pescado)  
  36 *** Schweinefleisch, gebraten, mit Miso  
  37 Auberginen mit Paprika in Miso-Sauce  
  38 Rote-Bete-Salat  
  39 **** Borschtsch  
  42 **** Spätzle  
  43 **** Trote al forno  
  44 **** Pesto  
  45 *** Thunfischsalat mit Reis  
  46 **** Bruschetta  
  47 Semifreddo  
  48 Fleischkäsestrudel  
  49 **** Zucchini-Käsesoße und grüne Nudeln  
  50 **** Lasagne  
  51 **** Gougères  
  52 ** Frankfurter Hackbraten  
  53 ***** Spargelsalat  
  54 **** Frischkäse mit Oliven  
  55 überbackene Schweinemedaillons auf Gemüse  
  56 *** Malakoff-Torte  
  57 Pollo alla Toscana  
  58 ***** Crostini con funghi  
  59 **** Crostini di Pomodori  
  60 **** Crostini di fegatelli  
  61 Focaccia di mandorla  
  62 *** Ente mit schwarzen Oliven  
  63 *** Sushi-Reis  
  64 **** Sushi, Maki-Sushi  
  65 **** Spinatsalat mit Sesam-Sauce  
  66 **** Ingwer, süß-sauer eingelegt  
  67 **** Rindfleisch Teriyaki  
  68 **** Feigen und Bohnensauce  
  69 **** Sashimi  
  70 *** Ponzu-Sauce  
  71 *** Klare Brühe mit Shrimp und Okra  
  72 *** Reis mit grünen Erbsen  
  73 **** Chawan Mushi  
  74 **** Sushi, Nigiri-Sushi  
  75 Crudités mit Aioli und Vinaigrette  
  76 Blinis mit Kaviar  
  77 Graved Lachs  
  78 **** Zucchini, Antipasto  
  79 Carpaccio mit Ruccola  
  80 **** Salade Nicoise  
  81 **** Quiche Lorraine  
  82 **** Filet a la Wellington  
  83 Sauerbraten  
  84 Tafelspitz, Wiener  
  85 Roastbeef mit Remoulade  
  86 **** Chili con Carne  
  87 **** Boeuf Bourguignon  
  88 **** Saltimbocca alla Romana  
  89 **** Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti  
  90 Schweinebraten mit Knusperkruste  
  91 Schweinefleisch, süß-sauer  
  92 *** Spargel mit brauner Butter und Schinken  
  93 Chinesische Knusperente  
  94 Gänsebraten, Holsteiner  
  95 **** Coq au Vin  
  96 Lammkeule, gebacken mit Kartoffeln  
  97 Irish Stew  
  99 **** Risotto alla Milanese  
  100 Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung  
  101 ***** Pesto, Spaghetti mit  
  102 Gnocchi alla Romana  
  103 *** Knoblauchgarnelen  
  104 Zarzuela de Pescado  
  105 Bouillabaisse  
  106 Bayerische Creme  
  107 Apfelstrudel  
  108 Rote Grütze  
  109 Tirami Su  
  110 **** Kaiserschmarren  
  111 Rum-Savarin mit Sahne und Früchten  
  112 Topfenpalatschinken  
  113 Fischsuppe, Bretonische  
  114 Rouladen mit Kräuterfüllung  
  115 *** Crêpe  
  116 Hamburger, Edel: Entenburger (Wordarz)  
  117 Hamburger, Edel: Fischburger (Henkel)  
  118 Hamburger, Edel: Lachsburger mit Kaviar (Witzigmann)  
  119 Zucchini, gefüllt mit Sauerampfersauce  
  120 Sauerampfersuppe mit Lachsroulade  
  121 Kalbsfilet mit Kräutern  
  122 *** Fenchelgemüse  
  123 Kerbel-Butter Käse  
  124 Mango-Sorbet  
  125 Hamburger, Edel: Hirschburger (Keller)  
  126 **** Ragu alla Bolognese  
  127 Mohn/ Nuß Beigli  
  128 Reissalat mit Räucherlachs  
  129 Huhn mit grünen Oliven  
  130 **** Zwiebelkuchen  
  132 **** Spargelsalat mit Rüucherlachs  
  133 Friseesalat mit Parmesan  
  134 *** Orientalische Dreieckstaschen (quasi Samosas)  
  135 Erdbeerschnitten mit Zitronensahne  
  136 *** Ysop, Verwendung von  
  137 *** Apfelstrudel (Monika)  
  139 *** Arme Ritter  
  140 **** Königsberger Klopse  
  141 *** Eiersalate  
  142 Rindfleischsalat mit Linsen  
  143 *** Sellerie, geschmort, mit Morcheln  
  144 *** Forelle, geräuchert, mit Merrettichcreme  
  145 Ragout (für Blätterteigpastetchen)  
  146 **** Crostini  
  147 Lasagne, Fisch-  
  149 Rösti mit frischem Coriander  
  150 *** Tapenade  
  151 Zucchini-Tomaten-Gemüse  
  152 *** Makkaroni mit Zwiebelsauce  
  153 Spekulatius-Mousse mit Orangensauce  
  155 **** Räucherlachs-Pastete  
  156 Tunafish Casserole Lori  
  157 Johannisbeer-Quark-Torte mit Mandelbaiser  
  158 ** Huhn mit Karotten (Poulet aux carottes)  
  159 *** Imam Bayeldi (gefüllte Aubergine)  
  160 **** Moussaka  
  161 Spareribs  
  162 Champignons, lauwarme, mit Fenchel  
  163 Zucchinipuffer mit Käse  
  164 Vinaigrette  
  165 Mayonnaisen  
  166 Salatsaucen mit saurer Sahne  
  167 Saucen mit Schlagsahne  
  168 Reiscurry mit Aprikosen  
  169 Kohlrabistifte, karamelisiert  
  170 Spargel und Morcheln in Koriandersahne  
  171 *** Thunfischsalat mit Staudensellerie  
  172 Möhren-Petersilien-Salat  
  174 *** Kohlrabi-Geflügel-Ragout  
  175 **** Kohlrabi-Kartoffel-Suppe  
  176 Kohlrabi-Spinat-Salat  
  177 Kohlrabi-Eintopf mit Grießklößchen  
  178 Cassoulet a la Eva  
  179 Spinat-Käse-Pastete (Yufka)  
  180 Daube de boeuf Auberge de la Madone aux cepes et a l orange  
  181 Nudelsalat  
  182 Lammgeschnetzeltes mit Zitronenmelisse  
  183 **** Spaghettini mit Zitronen - Sahne - Sosse  
  184 *** Spiegeleier mit Kapern und Sardellen  
  185 Rührei mit Räucherforelle  
  186 *** Riesling Schnitzel  
  187 *** Kartoffel - Möhren-Suppe mit Shiitake-Pilzen  
  188 *** Mediterraner Gemüseauflauf mit Mozzarella  
  189 Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdnußkruste  
  191 Quitten-Tarte  
  192 Wirsingachtel mit Salbeibutter und Käse  
  193 Marinierte Möhren mit Joghurtsoße und Minze  
  194 Wirsingeintopf  
  195 Kalbsfrikassee mit Estragon  
  196 Ruccola-Salat mit Croutons und Kerbel  
  197 Tomatensoße mit Fleischklößchen und Basilikum  
  198 Joghurtcreme mit Zitronenmelisse  
  199 Tomatensalat mit gebratenem Schafkäse und Thymian  
  200 Reispfanne mit Meeresfrüchten und Koriander  
  201 Omelett mit Salbei  
  202 Krustenbraten mit Erbsenpüree und Majoran  
  232 Hirschkalbsruecken mit Champignons  
  233 Hirschrücken, versch. Rezepte  
  234 Cipolle al forno  
  235 Grünkohl mit Speck und Pinkel  
  237 **** Tortilla Espanola  
  238 Schweinebraten, eingelegt, italienisch  
  239 Gebratener Reis Colourful Chaos  
  240 Bigos I  
  243 Bigos II  
  244 Bigos III  
  245 Zucchini-Flan  
  246 Broccoli-Flan  
  247 Peperoni arrostiti con bagna fredda  
  248 Rotolo di tonno  
  252 Marinierte Schweinemedaillons  
  253 Gefüllte Ente  
  254 Rotkohl  
  255 *** Fenchelsuppe  
  256 Stir-fried French beans with coconut  
  257 **** Forellenmousse  
  258 **** Vitello Tonnato  
  259 Auberginenröllchen  
  260 Rote - Bete - Carpaccio  
  261 Staudensellerie mit Sardellen  
  262 *** Rosenkohlauflauf  
  263 Rosenkohlsalat  
  264 *** Kartoffelplätzchen  
  265 Weißkohl in saurer Sahne  
  266 Weißkohl mit Reisfleisch  
  267 Cold Anise-Flavoured Potato and Leek Soup  
  268 Risotto mit Basilikum  
  269 Fitness-Flockenburger  
  270 Senf-Dill Sauce  
  271 Marinierte Möhren, Antipasto  
  272 Gebratene Auberginen, Antipasto  
  273 Karamel-Zwiebeln, Antipasto  
  274 Bohnensalat, Antipasto  
  275 Paprika mit Kapern, Antipasto  
  276 Tsatsiki  
  277 Borschtsch  
  278 Ossobuco  
  279 Krautplatte  
  280 **** Hühnersuppe  
  281 Couscous mit Lamm und Huhn  
  282 Kartoffel-Gratin  
  283 Kartoffel-Pfannkuchen  
  284 Forelle Müllerin Art  
  285 Fischfilet im Bierteig mit Kartoffelsalat  
  286 Mousse au Chocolat  
  287 Buchteln mit Beerenkompott  
  288 Karamell-Parfait  
  289 *** Bandnudeln mit Sahnepilzen  
  290 Bandnudeln mit Walnußsauce  
  291 Shrimps Indiana  
  292 ***** Grünkohleintopf (Originalrezept Mutter G)  
  293 Zucchini, gefüllte  
  295 Spaghetti mit gebratenem Knoblauch  
  296 Reisauflauf  
  297 *** Krautsalat mit Bacon  
  298 Salzekuchen  
  299 Mozzarella in Sesamkruste  
  300 Rosmarinkartoffeln mit Paprikacreme  
  301 Joghurt-Mousse mit Sommerbeeren  
  302 Chicken Sag  
  303 *** Labskaus  
  304 Diamin-Plätzchen  
  305 Fräulein-Feierabend-Plätzchen  
  306 Wurzelsuppe  
  307 *** Putengeschnetzeltes mit Süßkartoffelpüree  
  308 Arme Ritter  
  309 Grünkohl mit Kasslernacken  
  310 Süße Kartoffeln  
  311 Quiche Lorraine  
  312 Blitzrouladen  
  313 Kartoffelpüree mit Salbei und brauner Butter  
  314 Gefüllte Champignons  
  315 Haselnuss-Petersilien-Pesto  
  316 Kalbsminuten-Ragout  
  317 Süßsaure Möhren aus dem Ofen  
  318 Tims Yorkshire Pudding mit Schinkensalat  
  319 Schokocroissants  
  320 Shrimps-Cocktail  
  321 Fischfrikadellen  
  322 Pikante Möhrensuppe  
  323 Backobst-Tarte mit Ricotta  
  324 Perlhuhn aus dem Ofen: Katalanische Art  
  325 Bröselig überbackene Bohnen mit fettem Speck  
  326 Kalbsleber mit Kirschen  
  327 Römersalat mit Ingwer  
  328 Gefüllte Pfirsiche  
  329 Hähnersalat mit Staudensellerie  
  330 *** Nudeln mit Paprikasauce  
  331 Zitronentarte  
  332 Schafskäse-Törtchen  
  333 Marinierte Hähnchenspieße  
  334 **** Taboulé mit Couscous Variante 1  
  335 Ländliche Lammterrine  
  337 Kürbis-Möhren-Creme-Suppe  
  338 Kürbis-Tomaten-Suppe  
  339 Kürbiscremesuppe mit Croutons  
  340 *** Orecchiette mit roter Bete in Meerettich-Sahne  
  341 *** Wirsing-Auflauf mit Hackfleisch und Speck  
  342 Mojo Rojo (La Palma)  
  343 Mojo Verde (La Palma)  
  344 Lamm-Kebab mit Curry-Kartoffeln  
  345 **** Rigatoni mit bunten Paprika  
  346 Pfälzer Leberknödel  
  347 Pilaw-Eintopf  
  348 * Baked salmon with honey-mustard sauce  
  349 Gurkensalat  
  350 Smörrebröd mit Rührei und Aal  
  353 **** Kartoffeln in scharfen Sahnelinsen  
  354 **** Roast Turkey  
  355 **** Coronation Chicken  
  356 ** Pesche all amaretto  
  357 **** Thailändischer Lammcurry-Eintopf  
  358 Rindfleisch-Eintopf mit Bier  
  360 ** Griechischer Joghurt mit braunem Zucker  
  361 ** Apfel-Walnuss-Crumble  
  362 Crème-fraiche-Mousse mit Maracujasoße  
  363 Brioche-Auflauf mit Mandeln und Vanille  
  364 Bananen im Teigmantel mit Schoko-Soße  
  365 Limetten-Proseccogelee mit Mango  
  366 Tipsy-Tart mit Cognac  
  367 Birnen-Schoko-Trifle  
  368 Grießpudding mit Likör-Aprikosen  
  369 Vanilleeis mit Mokka-Karamell-Soße  
  370 Kokos-Panna-Cotta  
  371 Schokoladencreme mit Kardamomsahne  
  372 *** Wirsingsuppe mit Currysahne  
  373 **** Wirsingauflauf mit Kruste  
  374 **** Wirsingsuppe mit Roten Beten  
  375 Lammeintopf mit Wirsing  
  376 Fasan mit Wirsing-Korinthen-Füllung auf Wildreis  
  377 Wirsingsalat mit Speck und Äpfeln  
  378 Wirsingrouladen mit Champignonfüllung und Senfsauce  
  379 **** Hähnchenbrust auf Linsensalat  
  381 Polpette alla Romana  
  382 *** Lemon and fennel baked salmon, new potatoes, and green beans  
  383 *** Spargel-Reis-Salat  
  384 Pfälzer Spargel mit Weinschaumsosse  
  385 Spargel-Panzanella  
  386 Spargel-Kartoffelsuppe mit Kerbelöl  
  387 Spargelsalat mit Salsa  
  388 Marinierte Paprikaschoten  
  389 Weiße Bohnen mit Fenchel  
  390 Fischfilets auf Gemüse mit Wein  
  391 Kräcker mit Makrele  
  392 ***** Röstspargel  
  393 Rotwein-Risotto mit Radicchio  
  395 *** Zitronen-Minz-Risotto  
  396 Zuckerebsen-Risotto mit Wasabi-Butter  
  397 *** Spargel-Risotto mit Forellenkaviar  
  398 *** Paprika-Risotto mit Lardo  
  399 Khorescht ba Roasch (Rharbarber-Fleisch-Ragout)  
  400 *** Irenes Rhabarberkuchen  
  401 *** Kirschenmichel  
  402 Putenfleisch mit Asia-Note  
  403 Feine Fenchel-Tarte  
  404 **** Ras el Hanout  
  405 *** Kirschtomaten-Gremolata  
  406 **** Gefüllte Tomaten mit Thunfisch  
  408 *** Sellerie-Erdnuss-Paste  
  409 Ratatouille, Remys (Confit Byaldi)  
  410 **** Erbsensuppe mit Croutons  
  411 Kartoffeltopf mit Wirsing und Garnelen  
  412 **** Weihnachts-Truthahn  
  413 *** Honig-Möhren  
  414 *** Rosenkohl mit karamellisierten Schalotten  
  415 Cranberry-Soße mit Orangenlikör  
  416 *** Roasted-Garlic Mashed Potatoes  
  417 *** Turkey Bone Broth  
  418 **** Feldsalat mit Champignons, Porree und Mango  
  419 **** überbackene Schwarzwurzeln  
  420 Schwarzwurzeln in Currysahne  
  421 Kohlsuppe à la Lea Linster  
  422 *** Bratnudeln mit Sprossen  
  423 **** Blumenkohl-Curry  
  424 *** Krebs-Linsen-Eintopf mit Korianderöl  
  426 *** Wirsing-Lasagne mit Lachs  
  427 **** Radicchio-Risotto  
  428 **** Bunte Gemüsesuppe  
  429 **** Gefüllte Eier mit Estragon  
  430 ** Sizilianische Tomatensoße zur Pasta  
  431 *** Nudelsalat mit Spinat, Birnen und Ingwer  
  432 **** Teriyaki-Hähnchen  
  433 *** Linsen-Mangold-Curry  
  434 **** Oliven-Ricotta-Tarte  
  435 **** Oliven-Tomaten-Brot-Salat  
  436 ***** Huhn mit Mandelsosse  
  437 *** Auberginensalat  
  438 *** Gurken-Minze-Salat  
  439 **** Kartoffel-Salbei-Frikadellen  
  440 **** Feigen mit Käse und Honig  
  441 *** Gambas mit Aioli  
  442 **** Asiatische Mais-Pute  
  443 **** Minestrone di verdura - Italienische Gemüsesuppe  
  444 **** Spaghetti in Zitronenrahm und Lachs  
  445 **** Kuskus mit Lamm und Gemüse  
  446 **** Käse-Pilz-Polenta  
  447 *** Kürbis-Curry mit Mango  
  448 Kartoffelbuchteln mit Kürbis  
  449 *** Rote Linsensuppe mit Cabanossi  
  450 *** Kürbistarte  
  451 Kürbis-Apfel-Salat  
  452 Gratinierte Steinpilz-Polenta  
  453 Hackbraten im Porreemantel mit Paprikasoße  
  454 **** Kürbisssuppe à la Annhild  
  455 Gedämpfte Fleischklößchen auf Chicoree  
  456 **** Bandnudeln mit Pilz-Bolognese  
  457 *** Zwiebel-Mett-Buchteln mit Salbeisoße  
  458 **** Indischer Gemüsetopf mit Lammhackbällchen  
  459 *** Lauchkuchen (Flamiche aux poireaux)  
  460 *** Feldsalat mit Äpfeln und Camembert  
  461 ***** Risotto Frutti di mare  
  462 ** Farfalle mit Ziegenfrischkäse  
  463 **** Hähnchensalat mit Rosinen und Pinienkernen  
  464 ***** Harira  
  465 **** Indian Shepherds Pie  
  466 ** Schnelle Pizzaschnecken  
  467 *** Gefüllte Paprikaschoten  
  468 *** Schweinebraten à la Lea Linster 1  
  469 Grundteig, ultimativ (Brigitte)  
  470 Lachstarte  
  471 **** Tandoori-Möhren mit Joghurtsoße und Gewürzreis  
  472 Yorkshire Pudding (RSC)  
  473 ***** Kokossuppe mit Huhn und Galgant  
  474 *** Backofenkartoffeln mit Gemüse und Käse-Dip  
  475 *** Couscous-Salat  
  476 ***** Scharfes Fischcurry  
  477 **** Lachs-Spinat-Auflauf  
  478 **** Pork Tenderloin with Spiced Rhubarb Chutney  
  479 **** Kichererbsen-Möhren-Curry  
  480 ***** Schokoladenkuchen von Marie-Claude Gracia  
  481 **** Asiatische Kartoffel-Gemüse-Pfanne  
  482 *** Schwäbischer Kartoffelkuchen  
  483 Kalbsleber mit Spinat - Fegato con spinaci  
  484 Cannelloni  
  485 Gnocchi mit Salbeibutter  
  486 **** Involtini al limone  
  487 ***** Geschmorte Piment-Hähnchenkeulen  
  488 ***** Reispfanne mit roter Bete und Walnüssen  
  489 **** Shepherds Pie  
  490 **** Couscous-Auflauf (türkischer Shepherds Pie)  
  493 ** Rosenkohl mit Kräuterbutter  
  494 Karotten mit Zitronen-Orangen-Glasur  
  495 Pute, Madeira-Sauce  
  496 Pute, Sauce  
  497 Cranberry-Soße mit Honig und Ingwer  
  498 Pute, Füllung (Orange, Salbei, Thymian)  
  499 **** Makkaroni-Auflauf  
  500 **** Gemüse-Auflauf mit Bacon und Hähnchenfleisch  
  501 **** Rote-Bete-Quark-Auflauf  
  502 **** Chili con chicken  
  503 **** Speck-Walnuss-Sauce  
  504 **** Risotto mit Kastanien  
  505 ***** Fischeintopf  
  506 **** Pichelsteiner Topf mit Käsestreuseln  
  507 ***** Orientalischer Linsentopf  
  508 **** Indischer Gemüsetopf mit Lammhackbällchen  
  509 Stubenküken mit Kartoffelchips und Spinatsalat  
  510 Rumpsteak  
  511 *** Piperade Basque  
  512 Eintopf von Quietschbohnen  
  513 Rote Bete Salat  
  514 *** Mangold Tortilla  
  515 Weißkohl Curry  
  516 **** Ziegenkäse-Tarte  
  517 **** Hähnerfrikassee mit Trauben  
  518 **** Handkäse und Kochkäse mit Musik  
  519 **** Caponata  
  520 **** Schinken-Salbei-Sauce  
  521 **** Taboulé mit Bulgur Variante 2  
  522 *** Limetten-Ingwer-Hähnchen  
  523 **** Zitronenhuhn  
  524 Panzanella - Brotsalat  
  525 **** Coq à l Orange  
  526 *** Tagliatelle mit Pilzen und Spinat-Zitronen-Soße  
  527 **** Frühlingsstew mit Lammhackbällchen  
  528 *** Pochiertes Ei mit Krabben  
  529 ***** Kokossuppe  
  530 **** Entenbrust mit rotem Zwiebelgemüse  
  531 *** Marinierter Schweinebraten  
  532 ***** Ungarisches Gulasch (Gulaschsuppe)  
  533 Rosenkohl mit Kastanien, Bacon und Semmelbröseln  
  534 *** Nasi Goreng und Bami Goreng  
  535 ***** Gebeizter Rehrücken  
  536 **** Ente mit Honig-Pomeranzen-Glasur  
  537 **** Rotkohl mit Lebkuchengewürz  
  538 *** Kartoffelpüree italienisch  
  539 **** Risotto mit Wildschwein - Risotto al Cinghiale  
  540 **** Nudelauflauf mit Maronen  
  541 **** Flusskrebs-Risotto mit Cidre  
  542 *** Selleriecremesuppe mit Maronengeröstl  
  543 *** Nudelteig (Elsbeth)  
  544 ***** Ravioli mit Räucherlachs - Ravioli al Salmone  
  545 **** Fisch-Curry  
  547 *** Linsenbratlinge mit Kräuterdip und Fenchel  
  549 **** Gemüse-Chili  
  550 **** Kichererbsen-Feta-Salat  
  551 *** Labskaus (The Old Commercial Room)  
  552 **** Ruccola-Salat mit Walnuss und Erdbeerchips  
  553 **** Gemüse-Antipasti mit Mozarella  
  554 *** Kartoffel-Gratin  
  555 **** Sülze mit Remouladensauce  
  556 **** Frühlingstopf  
  557 *** Zucchini-Frittata  
  559 **** Nudelauflauf mit Schinken und Gemüse  
  560 **** Apfelkuchen mit Vanille-Eis  
  561 **** Schwarze Spaghetti mit gebratenem Lachs und Safransauce  
  562 **** Cannelloni mit Hähnchen-Ricotta-Füllung  
  563 **** Fettuccine mit Wildschweinragout  
  564 **** Pasta - Grundteig (Savatore Stabilito)  
  565 **** Couscous mit Gambas und Limetten-Joghurt-Sauce  
  566 ***** Hühnerfrikassee  
  567 **** Ciambrotta  
  568 *** Ungarischer Wirsing-Speck-Kartoffeltopf  
  569 Minestra di Scarola (gebratene Endivien)  
  570 Minestra di fagioli e patate (Bohnen und Karoffeln mit Tomaten  
  571 **** Parmigiana di melanzane (Auberginen-Auflauf)  
  572 **** Szegediner Gulasch  
  573 **** Laugen-Serviettenknödel  
  574 **** Madras-Linsen  
  575 **** Dattel-Zwiebel-Konfit  
  576 **** Geflügelsauce - Get-Ahead Gravy  
  577 **** Blechgemüse  
  578 **** Selleriecremesuppe mit Blutwurstgeröstel  
  579 **** Möhren-Kokos-Suppe  
  580 **** Nudelsalat mit Roter Bete  
  581 ***** Wildschweinkeule àla Birgit  
  582 *** Eiersalat mit Äpfeln und Ingwer  
  583 **** Red Curry with Mixed Leaves  
  584 *** Spargel-Tarte  
  585 **** Lammnieren in Bier-Sauce  
  587 ***** Erdbeertorte mit Holundercreme  
  588 **** Tarte mit gegrilltem Gemüse und Linsenpaste  
  589 *** Tagliatelle mit Auberginensoße  
  590 **** Quiche mit Marsala-Zwiebeln  
  591 ***** Krebssuppe  
  592 **** Kichererbsensalat mit Joghurtcreme  
  593 **** Garnelen mit Ingwerbutter  
  594 *** Cobb Salad  
  595 **** Orientalische Würzkartoffeln  
  596 **** Curry-Hack-Auflauf  
  597 Ratatouille  
  598 **** Geflügelsalat mit Zitronengras  
  599 **** Schweinebraten à la Lea Linster 2  
  600 **** Philadelphia-Torte à la Karin Tjarks  
  601 ***** Lamm-Pie  
  602 ***** Vanille-Butterkuchen  
  603 **** Der schnellste Schokokuchen der Welt  
  604 **** Creamy Fish Pie  
  605 ***** Rote-Bete-Suppe mit Kräuterjoghurt  
  606 Kalbsfond à la Gassen  
  607 **** Gemischte Knödel  
  608 **** Kartoffelpüree mit Kokos-Fischfilet  
  609 *** Linsotto  
  610 *** Saté-Spieße mit Erdnusssoße  
  611 **** Christmas cake  
  612 *** Zwiebelkuchen mit Oliven  
  613 *** Pasta mit Fenchel und Lachscarpaccio  
  614 *** Zwiebel-Töpfchen  
  615 **** Karotten-Joghurt-Creme  
  616 **** Zucchine alla poverella - Marinierte Zuchetti  
  617 ***** Der perfekte Käsekuchen  
  618 Gefüllte Weinblätter  
  619 **** Taralli  
  620 **** Nudeln mit Zitrone, Schinken und schwarzen Oliven "Le Procope"  
  621 **** Hähnchen-Reis-Salat  
  623 ***** Marokkanische Hähnchen-Kebabs  
  624 *** Herbstsalat mit Sesam-Hokkaido  
  625 ***** Rote-Bete-Taler mit Walnuss-Krokant  
  626 ***** Thai Fish Curry  
  627 ***** Kuchen mit Roquefort, Birnen und Nüssen  
  628 ***** Räucherfisch-Mousse  
  629 Lachsrillette  
  630 **** Carrot cake  
  631 *** Fish Pie  
  632 **** Rote-Bete-Creme mit Dill  
  633 **** Spargelauflauf mit Krabben  
  634 **** Reis mit Erbsen auf venezianische Art - Risi e Bisi  
  635 **** Schinkennudeln  
  636 **** Auberginen-Curry mit Safran  
  637 **** Tomaten-Brot-Oliven-Auflauf  
  638 **** Limoncello  
  639 *** Risotto mit Stilton, Lauch und Pilzen  
  640 **** Zitronenkuchen (Lemon Drizzle Traybake)  
  641 **** Kohlrabi-Gratin  
  642 ***** Hähnchen-Eintopf (Chicken Stew from Kerala)  
  643 **** Zimtbrot mit Äpfeln (Zupfkuchen)  
  644 **** Fisch-Korma  
  645 **** Rotes Schweinefleischcurry mit Paprika  
  646 Andersens Elisen-Lebkuchen  
  647 **** Milchlammkrone mit Balsamicosauce  
  648 **** Linsen mit 5 Gewürzen  
  649 *** Couscous-Salat mit Cranberries  
  650 **** Korma: Auberginen, Blumenkohl, grüne Bohnen  
  651 **** Huhn mit Zwiebeln (Chicken Dopiaza)  
  652 ***** Apfelkuchen mit Olivenöl und Frischkäsecreme  
  653 **** Safran-Honig-Hähnchen mit Haselnüssen  
  654 *** Fenchel-Feta-Salat mit Granatapfel und Sumach  
  655 *** Shepherds Pie mit Möhrenhaube  
  656 **** Nudelsalat mit Thunfisch und Bohnen  
  657 *** Gebratener Blumenkohl mit Tomaten, Dill und Kapern  
  658 **** Zitronen-Yoghurt-Kuchen  
  659 **** Geflügelsalat mit Balsamico  
  660 **** Huhn mit Fenchel, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln  
  661 Lammfleischcurry (Rogan Josh; Kaschmir)  
  662 *** Pissaladière (pronvencalische Pizza)  
  663 **** Quiche Provencale  
  664 **** Kartoffelsalat mit Erbsen und persischen Gewürzen  
  665 **** Pasta con le Sarde - Nudeln mit Sardinen  
  666 **** Rote Beete Salat mit Joghurt  
  667 **** Kräuter-Lachsfilet mit Anna-Kartoffeln  
  668 *** Cremiger Rosenkohl  
  669 *** Gebackener Blumenkohl  
  670 **** Lauch-Börek aus der Pfanne  
  671 **** Kokos-Sambal  
  672 **** Scharfe Hackfleisch-Spinat-Sauce  
  673 **** Rote-Bete-Eintopf mit Räucherforelle  
  674 *** Gemüse-Couscous mit Hähnchenspießen  
  675 *** Gefüllte Salatblätter  
  676 *** Marokkanische Gemüsesuppe mit Couscous  
  677 *** Süßer Orangen-Couscous  
  678 *** Couscous Bratlinge  
  679 *** Couscous - Salat mit Gemüse  
  681 *** Garnelen auf Gemüse-Couscous-Bett  
  682 *** Lammgulasch mit Aprikosen und Petersiliencouscous  
  683 **** Penne mit Thunfisch und Fenchel  
  684 **** Crepes mit Spinatfüllung  
  685 **** Spaghetti alla carbonara  
  686 **** Erbsen und Möhren  
  687 **** Bruschette mit Lachs und grünem Spargel  
  688 **** Kokosparfait  
  689 **** Geschmortes Lamm mit Zucchini, Minze und Zitrone  
  690 **** Italienischer Auflauf mit Pfifferlingen  
  691 **** Chilli Cornbread Pie  
  692 *** Ofen-Kürbis mit Feta  
  693 ***** Lamm mit Pflaumen  
  694 *** Suppe de Braut Ezo  
  695 ***** Italienischer Linseneintopf  
  696 **** Fisch-Curry  
  697 **** Curry mit Süßkartoffeln und Kichererbsen  
  698 **** Kokoscurry mit Kartoffeln  
  699 **** Huhn in Granatapfelsoße  
  700 *** Lauch- Pfannekuchen (Pirasa köftesi)  
  701 **** Gebeizter Lachs  
  702 **** Shepherds Pie ohne Shepherd  
  703 **** Rosenkohlauflauf  
  704 **** Orangenkuchen  
  705 **** Kebab Curry (Kashmir)  
  706 **** Kräuterkuchen mit Feta und Gruyère  
  707 ***** Chicken in thick coconut gravy - Kori Gashi (Mangalore)  
  708 **** Spinat und Blumenkohl Bhaji  
  709 **** Panzanella 2: Brotsalat mit Tomaten und geröstetem Gemüse  
  710 *** Gnocchi  
  711 **** Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln  
  712 *** Gemüse-Krabben-Suppe mit Gurken-Dip  
  713 ***** Rindergulasch mit Steinpilzen und Portwein mit Cobbles  
  714 **** Hähnchen-Curry mit Linsen und Gemüse (Dhansak, Bombay)  
  715 **** Auberginen mit Walnussfüllung  
  716 **** Putenchili  
  717 **** Fischfrikadellen in Tomatensauce  
  718 **** Salat mit Safranhähnchen & Kräutern  
  719 **** Zitronen-Mohn-Kuchen  
  720 **** Gefüllte Paprika  
  721 **** Blumenkohlküchlein mit Kreuzkümmel, dazu Limettenjoghurt  
  722 **** Hackbällchen in Tahinisauce  
  723 **** Geschmorte Eier mit Lamm,Tahini & Sumach  
  724 Omelett mit Dicken Bohnen  
  725 **** Salat aus gebratenem Spargel, Zucchini und Manouri  
  726 **** Lamm mit Mandeln und Limonen  
  727 **** Gratin dauphinois  
  728 **** Würzige Kichererbsen mit buntem Salat  
  729 **** Nudeln mit scharfer, mexikanischer Fleischsauce  
  730 **** Pasta Puttanesca - aus dem Ofen  
  731 ***** Pfeffernüsse (Ras el Hanout)  
  732 **** Auberginen mit Lammfüllung und Pinienkernen  
  733 **** Brathähnchen mit Clementinen und Arak  
  734 **** Ofenlachs mit Kräuterfüllung  
  735 **** Turkish Carrots  
  736 ***** Gewürz-Gugelhupf  
  737 ***** Marinierte Aubergine mit Tahini und Oregano  
  738 **** Letscho  
  739 *** Vegetarische Spinat-Gemüse-Lasagne mit Tomatensoße  
  740 ***** Auberginen mit Chermoula, Bulgur und Joghurt  
  741 ***** Spinat-Salat mit Datteln und Mandeln  
  742 ***** Parmesangebäck mit Mohn  
  743 **** Rote-Bete-Salat mit Walnüssen  
  744 *** Kohlrabisalat  
  745 **** Tortellini mit Blattspinat  
  746 **** Kohlrabi-Sesam-Paste  
  747 *** Yorkshire pudding and onion gravy  
  748 *** Zucchiniküchlein  
  749 **** Frau Hogers Brot (Einfach-Brot)  
  750 **** Birnenkuchen mit Kokos  
  751 **** Shashuka  
  752 **** Bratensauce aus Fleischknochen  
  753 **** Blitzmayonnaise  
  754 **** Lachs und Puy-Linsen mit Petersilie  
  755 **** Spaghetti mit dicken Bohnen und Tomaten  
  756 ***** Tagine (modular)  
  757 **** Linguine mit Schweinefleisch und Auberginen  
  758 **** Börek mit Spinat und Lammfleisch  
  759 **** Scharfe Linsensuppe mit Orangen-Kokos-Duft (Angelika)  
  760 *** Ras el Hanout Gewürzmischung  
  761 *** Huhn unter Maiskruste  
  762 **** Lammkoteletts mit Salat aus Feigen, Walnüssen und Ziegenkäse  
  763 **** Marinierte Putenbrust mit Kreuzkümmel, Koriander und Weißwein  
  764 *** Makkaroni-Auflauf mit Spinat  
  765 ***** Boeuf Bourguignon mit Orangenschale  
  766 **** Safranrisotto mit Flusskrebsen  
  767 *** Lachs-Spinat-Lasagne  
  768 **** Mutabbal - Auberginencreme  
  769 Brotsalat Fattoush  
  770 **** Thai Green Fish Curry  
  771 **** Träubleskuchen  
  772 *** Sausage with Lentils  
  773 **** Pilz-Tarte  
  774 *** Schnelles, grünes Hühner-Curry  
  775 **** Überbackene Auberginen (Ziegenkäse und Oliven)  
  776 *** Auberginen-Linsen-Eintopf  
  777 *** Weißkohleintopf mit Hackfleisch  
  778 **** Zimthuhn mit Rosinen  
  779 **** Wirsing mit Hähnchen  
  780 **** Wirsing-Lachs-Lasagne  
  781 **** Wirsing-Wild-Gratin  
  782 *** Pfannkuchen mit Wirsing und Walnüssen  
  783 ***** Geschmorter Fisch mit Kartoffeln und Oliven (Tajine)  
  784 ***** Würzige Hühnchen-Tagine mit Aprikosen, Rosmarin und Ingwer  
  785 **** In Chilibutter gerösteter Blumenkohl  
  786 **** Tomatensalat mit Limetten-Kardamom-Joghurt  
  787 **** Röstkarotten-Salat mit Chamoy  
  788 **** Heringssalat  
  789 **** Kohlroulade  
  790 **** Hänchen K'dra (Tagine) mit Rübchen und Kichererbsen  
  791 **** Lamm-Tagine mit Pflaumen, Aprikosen und Honig  
  792 **** Lamm-Tagine mit Datteln, Mandeln, und Pistazien  
  793 **** Lamm-Tagine mit Schalotten und Datteln  
  794 **** Auberginen-Tagine mit Hackbällchen  
  795 **** Lachs-Spinat-Pastete  
  796 **** Hühner-Tagine mit grünen Oliven, Salzzitrone und Thymian  
  797 **** Lamm-Tagine mit Dörrpflaumen und gerösteten Mandeln  
  798 **** Auberginenkloßchen alla Parmigiana  
  799 **** Mohn-Streuselkuchen mit Vanille-Grieß-Pudding  
  800 **** Risotto mit Ruccola  
  801 **** Lachs mit Bohnen und Pesto  
  802 **** Flammkuchen mit Ruccolapesto und Kirschtomaten  
  803 **** Parmigiana mit Fenchel  
  804 *** Spargelsuppe  
  805 *** Kichererbsen-Spinat-Tagine mit Joghurt  
  806 **** Kirschtomaten-Tagine mit Feta und eingelegter Zitrone  
  807 **** Crostini mit scharfem Tomatenkompott  
  808 *** Käsecreme auf geröstetem Baguette  
  809 **** Möhren-Linsen-Creme auf Körnerbrot  
  810 **** Auberginen-Zucchini-Tagine mit Aprikosen und Datteln  
  811 *** Herrlich zarte Zucchini mit Harissa und Zitrone  
  812 *** Grüner Couscous mit Feta und Minze  
  813 *** Berbere Würzmischung  
  814 **** Scharfes Berbere-Ratatouille mit Kokos-Salsa  
  815 *** Pappardelle with Mozzarella, Grilled Peppers and Olives  
Stichwortregister (PDF)
 

 
 

Wolfgang und Gail Gerhartz
Im Weidental 1
D-64673 Zwingenberg
Tel 06251-938558

Zuletzt aktualisiert (WG): 

 

Seite drucken