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Rezepte 101 - 200

101 Pesto, Spaghetti mit
102 Gnocchi alla Romana
103 Knoblauchgarnelen
104 Zarzuela de Pescado
105 Bouillabaisse
106 Bayerische Creme
107 Apfelstrudel
108 Rote Grütze
109 Tirami Su
110 Kaiserschmarren
111 Rum-Savarin mit Sahne und Früchten
112 Topfenpalatschinken
113 Fischsuppe, Bretonische
114 Rouladen mit Kräuterfüllung
115 Crêpe
116 Hamburger, Edel: Entenburger (Wordarz)
117 Hamburger, Edel: Fischburger (Henkel)
118 Hamburger, Edel: Lachsburger mit Kaviar (Witzigmann)
119 Zucchini, gefüllt mit Sauerampfersauce
120 Sauerampfersuppe mit Lachsroulade
121 Kalbsfilet mit Kräutern
122 Fenchelgemüse
123 Kerbel-Butter Käse
124 Mango-Sorbet
125 Hamburger, Edel: Hirschburger (Keller)
126 Ragu alla Bolognese
127 Mohn/ Nuß Beigli
128 Reissalat mit Räucherlachs
129 Huhn mit grünen Oliven
130 Zwiebelkuchen
132 Spargelsalat mit Räucherlachs
133 Friseesalat mit Parmesan
134 Orientalische Dreieckstaschen (quasi Samosas)
135 Erdbeerschnitten mit Zitronensahne
136 Ysop, Verwendung von
137 Apfelstrudel (Monika)
138 Mousse: Spekulatius-Mousse mit Orangensauce
139 Arme Ritter
140 Königsberger Klopse
141 Eiersalate
142 Rindfleischsalat mit Linsen
143 Sellerie, geschmort, mit Morcheln
144 Forelle, geräuchert, mit Merrettichcreme
145 Ragout (für Blätterteigpastetchen)
146 Crostini
147 Lasagne, Fisch-
149 Rösti mit frischem Coriander
150 Tapenade
151 Zucchini-Tomaten-Gemüse
152 Makkaroni mit Zwiebelsauce
153 Spekulatius-Mousse mit Orangensauce
155 Räucherlachs-Pastete
156 Tunafish Casserole Lori
157 Johannisbeer-Quark-Torte mit Mandelbaiser
158 Huhn mit Karotten (Poulet aux carottes)
159 Imam Bayeldi (gefüllte Aubergine)
160 Moussaka
161 Spareribs
162 Champignons, lauwarme, mit Fenchel
163 Zucchinipuffer mit Käse
164 Vinaigrette
165 Mayonnaisen
166 Salatsaucen mit saurer Sahne
167 Saucen mit Schlagsahne
168 Reiscurry mit Aprikosen
169 Kohlrabistifte, karamelisiert
170 Spargel und Morcheln in Koriandersahne
171 Thunfischsalat mit Staudensellerie
172 Möhren-Petersilien-Salat
173 Kohlrabi mit Schinkenfüllung
174 Kohlrabi-Geflügel-Ragout
175 Kohlrabi-Kartoffel-Suppe
176 Kohlrabi-Spinat-Salat
177 Kohlrabi-Eintopf mit Grießklößchen
178 Cassoulet a la Eva
179 Spinat-Käse-Pastete (Yufka)
180 Daube de boeuf Auberge de la Madone aux cepes et a l orange
181 Nudelsalat
182 Lammgeschnetzeltes mit Zitronenmelisse
183 Spaghettini mit Zitronen - Sahne - Sosse
184 Spiegeleier mit Kapern und Sardellen
185 Rührei mit Räucherforelle
186 Riesling Schnitzel
187 Kartoffel - Möhren-Suppe mit Shiitake-Pilzen
188 Mediterraner Gemüseauflauf mit Mozzarella
189 Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdnußkruste
191 Quitten-Tarte
192 Wirsingachtel mit Salbeibutter und Käse
193 Marinierte Möhren mit Joghurtsoße und Minze
194 Wirsingeintopf
195 Kalbsfrikassee mit Estragon
196 Ruccola-Salat mit Croutons und Kerbel
197 Tomatensoße mit Fleischklößchen und Basilikum
198 Joghurtcreme mit Zitronenmelisse
199 Tomatensalat mit gebratenem Schafkäse und Thymian
200 Reispfanne mit Meeresfrüchten und Koriander

 

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Wolfgang und Gail Gerhartz
Im Weidental 1
D-64673 Zwingenberg
Tel 06251-93 8558

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